Substancje szkodliwe w żywności

Jedzenie jest integralną częścią naszego życia. Dostarcza nam energii, niezbędnych witamin oraz składników odżywczych. Niestety może być źródłem również substancji, które niekoniecznie pozytywnie wpływają na nasz organizm. Mogą naturalnie występować w żywności, tworzyć się w trakcie obróbki kulinarnej potraw, podczas nieodpowiedniego przechowywania lub pochodzić z opakowań.